Já dizia a Wikipédia:
Um paradoxo é uma declaração aparentemente verdadeira que leva a uma contradição lógica, ou a uma situação que contradiz a intuição comum. Em termos simples, um paradoxo é “o oposto do que alguém pensa ser a verdade”. A identificação de um paradoxo baseado em conceitos aparentemente simples e racionais tem, por vezes, auxiliado significativamente o progresso da ciência, filosofia e matemática.
Já falamos em outros artigos sobre os carboidratos e como eles nos prendem em um ciclo vicioso de fome, falamos sobre as famosas e temidas gorduras e também falamos o quanto contar calorias é uma tarefa inútil e sofrida.
A essa altura do campeonato é bem provável que você já tenha ficado de boca aberta lendo tanta informação “contraditória” em relação ao que diz o senso comum, mas volte umas linhas atrás e leia novamente o conceito de paradoxo. Interessante não é mesmo esse tal de paradoxo? Existe uma frase muito comum que diz:
Você é o que você come!
Logo se eu como gordura eu sou gordo, correto? ERRADO! Pois é, esse é um exemplo clássico de paradoxo, por mais contraditório que possa parecer, essa declaração aparentemente verdadeira não passa de uma grande confusão que te prende em um pensamento totalmente errado sobre os verdadeiros vilões do emagrecimento e que realmente te fazem engordar!
Se você caiu nesse artigo de para-quedas e nunca ouviu ou leu algo desse tipo, é bem provável que esteja achando que o autor desse humilde blog que vos escreve está embriagado ou simplesmente falando besteiras, ou como se diz por aí: falando “groselha”!
É seu direito pensar assim, afinal, um paradoxo é geralmente difícil de ser compreendido e aceito pela maioria logo de primeira. Mas antes de ficar revoltado da vida e fechar a página resmungando e falando o quanto eu falo “groselha”, peço por favor que se acalme e continue a agradável leitura do prático e descomplicado infográfico que preparei especialmente para que você entenda esse paradoxo de uma vez por todas! 😉
ATENÇÃO: → Ao final da imagem disponibilizo uma versão em TEXTO deste infográfico para facilitar a visualização e leitura em dispositivos com telas e resoluções menores!
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Coloque este infográfico em seu site!
Basta copiar e colar o código HTML abaixo:
<p style="text-align: center;"><a href="https://obesoemagrece.com/infografico-paradoxo-nutricional/" title='[Infográfico] Paradoxo Nutricional: O Que Realmente Faz Você Engordar?' ><img src='https://obesoemagrece.com/wp-content/uploads/2014/04/paradoxo-nutricional-700.png' alt="[Infográfico] Paradoxo Nutricional: O Que Realmente Faz Você Engordar?" style='max-width:700px' width='100%' height='auto' /></a><br/><a href="https://obesoemagrece.com/infografico-paradoxo-nutricional/" ><strong>» Clique AQUI para baixar uma versão em ALTA resolução deste infográfico «</strong></a></p>
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Então você vai gostar ainda mais da nossa série especial em vídeo...
→Para facilitar a leitura a partir de dispositivos móveis, segue a versão em TEXTO do infográfico!
›Paradoxo Nutricional: O Que Realmente Faz Você Engordar?
Imagine que está na hora do café da manhã e você tem duas escolhas:
1º – Um prato de bacon e ovos.
2º Um pão integral com margarina light.
Qual deles te engorda mais? Pensa que são os ovos e bacon? ERRADO!
›Gordura: Não Inicia A Digestão No Estômago Tão Rápido Como Outros Alimentos
Ao comer o bacon com ovos…
→ A gordura leva bastante tempo para ser digerida.
→ Seu corpo dissolve a gordura em partículas, depois em ácidos graxos e glicerol.
→ Não ocorre nenhum pico de glicose no sangue e também nenhum pico de insulina.
→ Sem picos de insulina os ácidos graxos não ficam presos em suas células de gordura.
→ O que acontece com os ácidos graxos? Uma parte é usada como energia, outra parte é distribuída e estocados.
→ Seu corpo fica cheio de energia, saciado e sem fome por muito mais tempo, você come menos e não engorda!
›Carboidrato: No Estômago é Digerido Mais Rápido Do Que Outros Alimentos
Ao comer o pão integral com margarina light…
→ O carboidrato inunda sua corrente sanguínea com glicose, é digerido rapidamente e utilizado como fonte de energia rápida
→ Seu corpo secreta rapidamente a insulina que sinaliza para o seu corpo armazenar gordura de duas formas.
→ A insulina fala para o suas células primeiro armazenarem o excesso de glicose da sua corrente sanguínea em forma de gordura e segundo para não deixarem os ácidos graxos saírem das células.
→ Seu corpo não consegue usar a gordura como energia e para obter mais energia envia sinais de fome a todo momento, você engorda rapidamente!
›Entenda Bem
Comer ovos e bacon não faz você engordar. Mas comer um pão cheio de carboidratos faz seu corpo continua estocando mais gordura, faz você engordar. E agora, qual é a sua escolha para o café da manhã?
[VÍDEO] CARBOIDRATOS: QUAIS SÃO OS BONS E QUAIS SÃO OS RUINS?
DESCUBRA OS 7 MAIORES SEGREDOS SOBRE DIETAS PARA EMAGRECER QUE ELES NÃO TE CONTAM – PARTE II
ÓLEO DE COCO EMAGRECE MESMO OU É MAIS UM MITO QUE TE CONTAM?
Olá Glauber, gosto muito do seu site, parabéns! Já faz algum tempo que
faço esse mesmo tipo de “dieta” que você e também estou bastante
satisfeita. Sei que não devemos contar calorias, MAS quando estamos
apenas a dois quilos de chegar onde queremos e dá aquela “parada” na
balança, será que não estamos estocando um pouco dos ácidos graxos ou
pelo menos ingerindo um pouco mais do que deveríamos? Outra questão (se
der pergunta essa também pra nutricionista), já li em vários lugares
sobre a “acidificação do corpo” nessa dieta e de gente que toma
bicarbonato todos os dias para evitar isso. O quanto disso será que é
válido? Bom, já é uma sugestão para um novo tópico no blog! Fico no
aguardo se puder me dar essa luz 🙂
Muito obrigado por acompanhar o Obeso Emagrece Ve Born! Desculpas pela demora em responder… Contar calorias realmente não é uma boa, mas comida de verdade também engorda!
Ainda assim não acho necessário contagem de calorias – acho sofrimento desnecessário. O que pode ser feito é ir treinando a sua percepção para saber quando realmente está com fome ou se está apenas com vontade de comer – falo um pouco mais sobre isso aqui:
https://obesoemagrece.com/parar-pensar-comida/
Ajuda tbm nos quilinhos finais a inclusão de exercícios Hiit e o consumo de carbos bem baixos, mas em relação a essa questão da “acidificação do corpo” eu realmente nunca pesquisei a respeito – já anotei sua sugestão aqui em uma lista, muito obrigado pela sugestão!
Espero ter dado alguma luz pra você… heheh
Abç!
Olá Júnior, obrigada pela sua participação!
Entendo sua reação e vou te responder me baseando na resposta que minha amiga Carol do site café com manteiga deu a um médico que tinha esse mesmo olhar cético sobre o tema, vejamos:
Realmente… nas últimas décadas a medicina focou na gordura saturada como a “grande vilã” da saúde e principal responsável por doenças como obesidade, síndrome metabólica e doenças cardíacas. Essa conclusão veio de estudos duvidosos realizados nas décadas de 50 e 60 nos EUA. Nos anos 70 o FDA (Ministério da Saúde Americano) começou uma campanha fortíssima contra as gorduras saturadas. Esta campanha do FDA fez com que a indústria alimentícia Americana passasse a promover produtos sem gordura (low fat, fat free).
40 anos depois, os países que seguiram as recomendações do FDA (inclusive o Brasil) vivem hoje uma epidemia sem tamanho de síndrome metabólica, obesidade, doenças auto imunes, doenças cardíacas e diabetes. As pesquisas atuais que mostram a FALHA do FDA e a classificação ERRÔNEA da gordura saturada como “vilã” e causadora de doenças começa agora a chegar no Brasil.
Seu ceticismo e sua preocupação são plenamente justificados! Eu aprecio sua visita ao ObesoEmagrece.Com e o convido a explorar um pouco mais essa mudança de paradigma nutricional, mesmo que inicialmente ela “ofenda” sua educação e conhecimentos pré-estabelecidos.
Lembre-se que na década de 50 médicos americanos recomendavam cigarros da marca “Camel” para seus pacientes com ansiedade (!!!). Na década de 60 esses mesmos médicos utilizavam RADIAÇÃO com PLUTÔNIO no tratamento de acne (!!!) e diziam que o CHUMBO ocorria normalmente na natureza e não era nocivo para a saúde.
Esses mesmos médicos passaram os últimos 40 anos dizendo que “gordura saturada MATA e que entope as artérias” e repassaram essa idea para todas as faculdades de medicina e nutrição do mundo ocidental. Resultado? Epidemia mundial de doenças cardíacas e vasculares.
Quero compartilhar aqui alguns estudos que embasam esse novo paradigma e convido você a explorar também esse assunto:
Jornal Europeu de Nutrição Clínica – Dietas Cetogênicas (alta gordura e baixo carboidrato no tratamento de doenças cronicas:
http://www.nature.com/ejcn/journal/v67/n8/full/ejcn2013116a.html
Centro Nacional (Americano) de Biotecnologia em Estudo publicado pela Livraria Nacional (Americana) de Medicina:
Uso de dieta cetogênica no tratamento do diabetes tipo: 2: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1325029/
Centro Nacional (Americano) de Biotecnologia em Estudo publicado pela Livraria Nacional (Americana) de Medicina:
Uso de dieta cetogênica no tratamento da obesidade – estudo a longo prazo:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/
Lista de 23 outros estudos científicos comprovando a eficacia de dietas de baixo carboidrato e alta gordura no tratamento de doenças cronicas, controle de obesidade, diabetes e doenças cardíacas:
http://authoritynutrition.com/23-studies-on-low-carb-and-low-fat-diets/
Existem hoje no Brasil muitos médicos, nutricionistas, nutrólogos e profissionais da área de saúde revendo seus conceitos. Muitos deles podem ser encontrados em um grupo de discussão com mais de 10 mil pessoas no Facebook: https://www.facebook.com/groups/dietapaleolowcarbhighfat/
Você pode também encontrar alguns desses profissionais atualizados aqui no site, confira: https://obesoemagrece.com/profissionais/
Também existem diversos EVENTOS e PALESTRAS sendo realizados sobre este assunto em todo Brasil. O movimento tem crescido lindamente! Você pode conferir e talvez até participar de algum se tiver interesse, confira: https://obesoemagrece.com/eventos-sobre-saude-e-nutricao/
Você fala que o artigo não cita o outro lado, mas na verdade é referenciado sim um link para um outro infográfico aqui do site que explica melhor essa confusão das gorduras, se precisar, releia o artigo, confira esse infográfico aqui que pode ser bem útil também: https://obesoemagrece.com/demonizacao-gordura-saturada/
E também não poderia deixar de recomendar o site Café Com Manteiga como excelente fonte de conteúdo relacionado a receitas desse “novo” estilo de vida e a alimentação! Confira: http://cafecommanteiga.com/
A minha intenção com ObesoEmagrece.Com é ajudar com informações de QUALIDADE e ATUALIZADAS as pessoas que estão na mesma situação em que eu já estive, estou sempre aberto a discussões saudáveis sobre o tema e espero que não se ofenda com minha resposta, mas que sirva como ponto de reflexão, afinal, essa é a proposta do site! Se quiser saber um pouco mais, leia aqui: https://obesoemagrece.com/sobre/
Um forte abraço e sucesso! =)
Cara, APLAUDI DE PÉ!
=)
Bela relação de links! Obrigado ?
Glauber, parabéns!!! Mais uma vez vc deu uma aula!!!
Obrigado Renata! =)
Passar uma informação sem falar dos riscos da ingestão de alimentos, como o bacon, é estranho. Foi analisada apenas de uma perspectiva, não de maneira abrangente. Comer bacon e ovos no café da manhã nunca foi uma opção melhor que algo, pode ser tão ruim quanto, mas isso a matéria não relata.